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ÁCIDO SÓRBICO

Se utiliza generalmente en la industria cárnica, bebidas refrescantes, en la elaboración de salsas, en repostería, aceitunas en conserva, entre otros.

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Descripción

Es empleado como agente microbiano en la industria alimentaria, específicamente, actúa como agente fungistático.

Se utiliza generalmente en la industria cárnica, bebidas refrescantes, en la elaboración de salsas, en repostería, aceitunas en conserva, entre otros.

 

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