El ácido tartárico es un ácido orgánico, producto natural de la uva, extraído de los mostos, heces y orujos, con un aspecto cristalino, blanco e inodoro. Muy utilizado en el sector alimentario y cosmético, el ácido tartárico natural posee también numerosas aplicaciones en distintos ámbitos.
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El ácido tartárico es un ácido orgánico, producto natural de la uva, extraído de los mostos, heces y orujos, con un aspecto cristalino, blanco e inodoro. Entre las distintas formas de ácido tartárico presentes en el mercado internacional, la única forma de ácido presente de forma natural en la uva y el vino es el ácido L(+) tartárico. El Ácido Tartárico Natural es un producto natural, altamente versátil y con una amplia utilización industrial gracias a sus numerosas cualidades acidificante, antioxidante, estabilizante y corrector del PH, entre otras. Muy utilizado en el sector alimentario y cosmético, el ácido tartárico natural posee también numerosas aplicaciones en distintos ámbitos.
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