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Hemos oído su nombre más veces de lo que realmente nos hubiese gustado, pero ¿Qué es la Legionella? Bacterias que se encuentran de forma natural en los ambientes de agua dulce, como lagos y arroyos. Estas bacterias pueden convertirse en una preocupación de salud cuando se multiplican y propagan en los sistemas de agua artificiales de […]
Se dice que el tiempo que un vino ha pasado en barrica es proporcional al tiempo que lo hemos mantenido dentro de esta, por tanto entenderás que los vinos jóvenes no pasan por este proceso en bodega y salen al mercado a los pocos meses de la vendimia deben consumirse pronto. Ya sabrás que el vino sabe mejor con la edad debido a […]
Al final de la fermentación alcohólica y/o maloláctica, las levaduras y las bacterias lácticas mueren y se rompen, liberando al medio en el que se encuentran los componentes del interior celular. La mayor parte caen al fondo del depósito, constituyendo las famosas lías, para quien no lo sepa son las madres del vino, es decir, los […]
Aunque no nos lo queramos creer el cambio climático ha llegado a nuestras vidas avisando, y no queríamos escucharlo. Este año más que nunca bien por causa de nuestras rutinas de vida, colegio, trabajo, vida familiar, viajes, etc. hemos dejado de bañarnos en nuestras piscina y deseando invernar nuestra piscina, a pesar de no ser […]
Desde 1950, se han producido más de 8.000 millones de toneladas de plástico de todo tipo en el mundo. Podemos parar estas cifras reciclando el plástico al igual que con la concienciación por parte de las instituciones, empresas y la sociedad en general. Este material supone toda una amenaza para los ecosistemas, sobre todo para […]
Desde 1880 la empresa familiar, de origen alemán, se introdujo en la industria enológica con la fabricación de productos derivados del azufre. Haupold Productos Químicos, considera a la industria alimentaria como la parte de la industria que se encarga de todos los procesos relacionados con la cadena alimentaria. Incluimos dentro del concepto las fases de transporte, recepción, almacenamiento, procesamiento, conservación, y […]
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