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CARBÓN COLORANTE

El Carbón colorante es el producto de la combustión completa de materia vegetal, se obtiene por la carbonización de materias vegetales en condiciones controladas, el polvo generado es negro y tiene un tamaño de partícula muy fina, normalmente inferior a 5 micrones.

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Descripción

El Carbón colorante es el producto de la combustión completa de materia vegetal, se obtiene por la carbonización de materias vegetales en condiciones controladas, el polvo generado es negro y tiene un tamaño de partícula muy fina, normalmente inferior a 5 micrones, por ello, su forma más común de aplicación es como una suspensión viscosa en algún solvente de grado alimenticio; es un pigmento extremadamente estable, que encuentra su aplicación en productos lácteos y de confitería. En Enologia al ser un carbón activado cuya decoloración se destina a eliminar el color en vinos. El carbón activo disminuye la intensidad colorante del líquido tratado. El proceso de activación desarrolla la estructura porosa del carbón aumentando el poder de absorción, y así la capacidad decolorante del mismo.

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