Descripción
Colorante natural o sintético. Es de color marrón oscuro y su sabor es algo amargo. Se obtiene por la caramelización con reactivos de azúcares como el jarabe de glucosa o fructosa, extraídos de carbohidratos como por ejemplo el maíz o el trigo.
Soluble en agua y grasas. Se aplica como colorante típico de las bebidas de cola, así como de muchas bebidas alcohólicas, como ron, coñac, etc.
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