Descripción
Compuesto blanco sólido cristalino con la propiedad de neutralizar ácidos”, se obtiene de un mineral presente en la naturaleza llamado natrón, el cual contiene grandes cantidades de bicarbonato sódico.
Es recomendable como antiséptico haciendo enjuagues bucales o gárgaras.
Asimismo, se puede destinar para rectificar la acidez de algunos alimentos cocinados.
Utilizarlo como elemento culinario, sobre todo en repostería. Reacciona con los ácidos presentes en la leche produce pequeñas burbujas que hacen que los bizcochos y los panes sean más esponjosos.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.